Klassiker

Av Tareq Taylor

I boken bjuder Tareq på älskade husmanklassiker som kålpudding, dillkött och gravad lax, men han sträcker sig också utanför landets gränser och inkluderar klassiska rätter som fransk choucroute, italiensk risotto och falafel – ett måste för varje Malmöpåg. På engelska pratar man ibland om comfort food, och det är just vad det handlar om: god, ärlig mat som man blir trygg, varm och snäll av. Bättre kan det inte bli.

Tareq Taylor är kritikerrosad gourmetkrögare och uppskattad tevekock i SVT:s Trädgårdsfredag och Sommarlov.