Tareq Taylor

Tareq Taylor har en livslång och passionerad kärlek till mat. Både tillagningen och måltiden. Redan som liten älskade Tareq att experimentera i köket hemma i lägenheten i Malmö, och hans mamma gav honom fria händer. Inspiration hämtade han från mammas svenska husmanskost, pappas arabiska kök och morfars brittiska matinfluenser – cross cooking långt innan ordet var uppfunnet, alltså. Middagarna hemma runt köksbordet var en trygg oas fjärran från mobbingen i skolan.

Tareq har arbetat som kock i 25 år, bland annat med det svenska, franska och japanska köket. Han har ett förflutet som ägare av den kritikerrosade gourmetrestaurangen trappaner i Malmö och numera driver han mysiga Slottsträdgårdens Kafé som alla Malmöbor tagit till sitt hjärta. Kaféet är beläget just i den trädgård som tevetittare i hela landet lärt känna genom det populära programmet Trädgårdsfredag, där Tareq med smittande entusiasm lagar spontan och jordnära mat av nyskördade råvaror.

Det som kännetecknar Tareqs matfilosofi är just omsorgen om råvaran, som gärna får vara ekologisk och närproducerad: ren mat utan för mycket tjafs är det som står på menyn. Tareq är också en uppskattad föreläsare och åker runt i landet och håller föredrag och deltar i event om till exempel ekologisk och klimatsmart mat.

I SVT:s program Sommarlov 2010 lagade Tareq mat med och för sommarlediga barn.

Tareq har arbetat på en mängd restauranger i Malmö och Köpenhamn, men även i Australien och Seychellerna. Han bor i Lomma i Skåne tillsammans med sin fru, dotter och hund, och när han får en stund över älskar han att surfa, snickra på huset och meka med gamla bilar.